Australien ist mit 760 Mio. Liter im Jahr der viertgrößte Weinexporteur der Welt. Aber nicht nur die Welt liebt australische Weine, sondern vor allem die Australier selber, die durchschnittlich 500 Mio. Liter pro Jahr ihres eigenen Weines genießen. Besonders australische Shiraz Weine sind im In- und Ausland gleichermaßen beliebt. Australische Shiraz Weine werden aus einer hochwertigen, roten Edelrebsorte hergestellt. Diese Syrah Rebe entstammt einer Kreuzung zweier alter Rebsorten in der südfranzösischen Rhone Region, der Dureza und der Mondeuse. Bereits in 1831 fanden einiger der Syrah Reben im Gepäck des Immigranten James Busby ihren Weg nach Australien. Und schon dreißig Jahre später, in 1860, war diese Rebe für australische Shiraz Weine eine der am meisten verbreitetsten Reben in ganz Australien. Aber auch heute noch ist sie in Ländern wie Frankreich, USA oder Chile als Syrah bekannt und beliebt, während sich unter anderem in Australien und Neuseeland die Bezeichnung Shiraz durchsetzte. Aber wenn auch der Name unterschiedlich ist, die Beliebtheit und der Geschmack sind sich sehr ähnlich. Australische Shiraz Weine haben eine tiefrote, fast schwarze Farbe und schmecken nach einer einzigartigen Komposition aus Schwarzbeeren, Pflaumen, Schokolade und Gewürzen. Die französische Syrah Variante sieht genauso aus, hat aber einen etwas subtileren Geschmack.
Australische Shiraz Weine werden am besten bei kühlen 18° Celsius zu Rind- und Lammfleisch gereicht. Im Jahre 2004 schaffte es die australische Traube für Shiraz Weine aus Australien auf Platz 7 der weltweit am meisten angebauten Rebsorten. Wein wird in jedem australischen Bundesstaat angebaut. Über 60 ausgesuchte Weinregionen, mit insgesamt 160.000 Hektar, produzieren Jahr für Jahr neben dem beliebten Shiraz Wein aus Australien auch Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Merlot, Semillon, Pinot Noir, Riesling, und Sauvignon Blanc. Allein auf über 41.000 Hektar werden Reben für australische Shiraz Weine angebaut. Die meisten der wichtigen Weinregionen sind im südlichen, dem kühleren Teil Australiens beheimatet.
Heute ist die Weinindustrie ist ein wichtiger Faktor der gesamten australischen Wirtschaft. Dabei fing alles gar nicht so vielversprechend an. Schon 1788 versuchte Gouverneur Phillip den Weinanbau in der damaligen Strafkolonie zu etablieren, jedoch ohne viel Erfolg. Es brauchte die jahrelange Beharrlichkeit und Ausdauer vieler Siedler, um im Jahre 1820 die ersten australische Weine zu kultivieren. Der allererste Grundstein für Australiens erfolgreiche Weinindustrie legte der 1822 erstmals ins Ausland verkaufte Gregory Blaxland. Der Wein, der nach seinem Produzenten benannt war, gewann sogar eine Medaille der verwöhnten englischen Weinkenner. Heute gehören australische Weine zu den besten die es gibt. Und zu den beliebtesten gehören australische Shiraz Weine. Sehr populäre Shiraz Weine aus Australien sind unter anderem Penfolds Grange, Barossa Valley oder Hill of Grace.
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